Jontanels, à la ferme, tous les jours…
Publié à 9:23 dans Lozère, ses environs

J ontanels est un charmant petit hameau perché tout là-haut… là-haut !
O n le situe bien, dans la Lozère… A quelques kilomètres de Gatuzières…
N on, non ! Ce n’est pas en galère… Vous suivez juste le lit de la rivière…
T oute la minuscule route goudronnée serpente à travers l’immense forêt…
A ccompagnée de rochers, arbustes, verdure. On est tous en pleine nature !
N oyés sous le ciel bleu, chauffés d’un soleil généreux, ils vivent heureux !
E t la Jonte, offre, sans honte, son eau gelée qui coule le long de la vallée…
L e tintement de toutes les clochettes résonne au loin dans la montagnette…
S i vous voulez mon avis, c’est un vrai petit paradis pour une longue vie !

A vec le chant des oiseaux, les criquets, ce tableau nous a réellement enchantée.

L e long du chemin de terre caillouteux sèchent linge de maison et torchons…
A l’ombre de l’arbre reposent les chatons sur une table marron, ça sent bon.

Ferme de Jontanels

F ontaines d’eau glacée à déguster, gros bidons de lait ouverts à l’air frais,
E t dans le recoin ombragé, bien soignés, les lapins et leur petit bout de nez…
R empli et fleuri avec des couleurs assez vives, le jardin a des odeurs festives…
M uscade, c’est la petite chienne noire et… Casse-pieds, la chèvre préférée,
E t dans la belle ferme en pierre, tout respire le bonheur et la bonne humeur.

T ous les matins, à onze heures, on commence la fabrication des fromages…
O u alors en fin d’après-midi, regardez la Traite des Blanches, de tout âge…
U ne quarantaine de chèvres, quatre vaches ; Quelques veaux et chevreaux…
S i vous souhaitez y assister, c’est entièrement gratis, mais sans le pastis…

Ferme de Jontanels : la fromagerie

L e concerto endiablé pour cochons affamés nous a tous fait trembler. La paix !
E t toute la journée, présentation, dégustation et revente des produits fermiers…
S aucissons, pâtés, confits de foie, la Tomme, pur ou mi-chèvre, cela va de soi !

J e voudrais vous en dire davantage mais il me faudrait bien plus qu’une page !
O n remercie sincèrement Marc, Agnès pour tous ces bons moments partagés,
U n petit emplacement pour se reposer et une belle journée, hors de la réalité.
R endez-vous cet été, sans invitation, ni partition… sans tambour, ni trompette…
S urtout, rencontrez-les ; et dans leur beau métier, il n’y a pas de jour de fête !!!

Voir aussi : Mon petit nid douillet de l’été

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